kolay poğaça tarifi mayasız ne demek?

Kolay Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız poğaça, özellikle maya kullanmak istemeyen veya mayalanma süresini beklemek istemeyenler için pratik bir alternatiftir. Kabartma tozu veya karbonat gibi malzemelerle kabartılarak hazırlanır. İşte temel bir mayasız poğaça tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu veya karbonat (tarife göre değişir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İç harcı için peynir, zeytin veya patates (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
2. Tuz ve kabartma tozunu (veya karbonatı) ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın.
5. İç harcını (peynir, zeytin vb.) koyup kapatın ve şekil verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı önemlidir. Çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
• Kabartma tozunu veya karbonatı ekledikten sonra hamuru çok yoğurmamaya özen gösterin. Aksi takdirde poğaçalarınız sert olabilir.
• İç harcı, damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. Kontrollü pişirin.

Varyasyonlar:

• Dereotlu Mayasız Poğaça: Hamura ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
• Peynirli Mayasız Poğaça: İç harcına farklı peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
• Patatesli Mayasız Poğaça: Haşlanmış ve ezilmiş patatesi iç harcı olarak kullanabilirsiniz.